ListenregelnSamo vrste rib, ki bi jih jedli kot sashimi ali nigiri, ne pa v suši zvitku.
Claire Holt in Joseph Morgan
Katera je najboljša vrsta rib za suši ali sashimi, ko greste jesti? Prehod iz prikupnega sveta okusno zavitih suši zvitkov v mistični svet sashimija (tanko narezane, surove ribe) je lahko zastrašujoč. Za novinca v sušiju je lahko slepo naročanje surove hrane z jedilnika razlog, da se drži varnosti suši zvitkov. Toda ta seznam vrst sashimi vas bo naučil dovolj o okusno nežnih surovih ribah, da boste lahko naslednjič, ko boste uživali v japonskih jedeh, ustvarili resne želje po sušiju in samozavest pri naročanju menijev.
Sashimi, hladnejši, trši, starejši brat suši zvitka, se ukvarja samo z okusom in rezom rib.Ko jeste suši zvitek, se surove ribe običajno zadušijo v kremnem siru, avokadu ali pekoči omaki, kar je neverjetno in okusno in vseeno, vendar začimbam žrtvujete celovitost in okus resnično okusnega obroka. Sashimi je dobesedno samo riba. Sashimi se pogosto prelije z majhnim delom riža in uživa z malo sojine omake ali wasabija, da ugrizne - en pripravek se imenuje nigiri.
Na tem seznamu najboljših surovih rib se seznanite z japonskimi in angleškimi imeni priljubljenih sashimi, ki se pojavljajo na suši menijih po vsem svetu. Glasujte o vrstah suši rib, ki so vam najbolj všeč, in dodajte tisto, za katero menite, da je najboljša riba, ki jo jedo surovo.
-
tuna
Maguro (modroplavuti tun), Ahi (rumeni plavuti), Akami (rdeče meso iz ledja), Chu-toro (maščobno trebušno meso), O-toro (najbolj debelo trebušno meso) -
losos
Sake -
Skuša
sedem -
Aal, Unagi
-
Pokrovače
Hotate -
Rdeči snapper
Matsugawa (kuhana koža, surovo meso) -
Jantarna skuša / rumen rep
Kanpači -
Kozica
Amaebi -
Brancin
Suzuki -
Kraljeva rakovica
-
Hobotnica
Torej -
bodi ježek
Združeni -
Lepo
Katsuo -
Rak z mehko lupino
-
Abalone
Awabi -
Šur
Aji -
Albacore
-
Ogromna kozica
-
šola
-
Seebrasse
Ali -
Pacific Saury
ne mislim tako
